そばと創作料理を提供する佐久市の「職人館」館主で、農林水産省「料理マスターズ」シルバー賞を受賞した北沢正和さんによる「山里ランチ」。旬の食材を使った料理を通して、信州の山里ならではの田舎暮らし、生活の知恵、四季の楽しみ方などをお届けします。

今回は、4月13日に開幕した「大阪・関西万博」を記念して、“なにわの伝統野菜”と、長野県の旬の食材を取り入れたコラボメニューをご提供します。
北沢さんの職人技によるスペシャルメニューを存分にお楽しみください。

※メニュー画像はイメージ（過去のイベントで提供されたメニュー）です。