겨울뿐만 아니라! 나가노 현의 "Natsu와 Autumn Strawberry"의 도전

밝은 붉은 과일과 달콤하고 신맛이 나는 젊은이와 노인이 사랑하는 딸기. 재배는 겨울의 이미지를 가지고 있지만 실제로 더운 여름에 만들어 졌다는 것을 알고 있습니까? 여름부터 가을까지 수확 할 수있는 "Summer Autumn Strawberry"는 몇 년 전 수입에 의존했지만 최근에는 재배가 주로 일본의 시원한 지역에서 성장하고 있으며 여기에서 증가하고 있습니다. 여름과 가을 딸기 농민들을 소개합니다.

아즈미노에있는 사람들의 "마음"에 남아있는 여름과 가을 딸기를 만드십시오.

카즈키 (오른쪽)와 나츠코 (왼쪽)는 이른 아침부터 저녁까지 휴식을 취하지 않고 자신의 작업이 계속된다고 말하지만 "아즈미노의 삶은 최고입니다"라고 말합니다.

Nat 's Berry Field / Nuts Berry Field (Azumino City)
Kazuki Yoshitake, Natsuko

여름과 가을 딸기를 키우기 위해 이주하기로 결정했습니다
아즈미노시에는 웅장한 북부 알프스에서 맑은 물과 풍부한 토양이 흐릅니다. 축복받은 환경을 활용하여 주요 와사비 생산 지역으로 유명하지만 일본의 여름과 가을 딸기 중 하나입니다.
Kazuki Yoshitake와 Natsuko 부인은 4 년 전에 여름과 가을 딸기를 키우기 위해이 지역으로 이사했습니다.

"여름과 가을 딸기를 키울 수있는 곳 주변의 목적지를 찾고있을 때, 나는 아즈미노의"SamperRinkuses "를 만났고,이 맛있는 딸기를 단맛과 신맛의 균형으로 만들기로 결정했습니다. 농업의 노후화가 노화됨에 따라 30 대와 40 대에 많은 젊은 세대가 고용되었다는 사실과 여름과 가을 딸기 재배에 대해 배울 수있는 환경도 이민의 결정적인 요소였습니다.

수년간 사마이 공주를 키운 농부에서 1 년 동안 훈련을 한 후 3 년 전에 "Nuts Berry Field"가 시작되었습니다. 이제 15 개의 Ares의 집에서 "Samar Princess", "Summer Rikuri"및 "Nobudai BS8-9 (Nutsbury)"( *)은 "Suzu Akane"과 ""Suzu Akane과 "였습니다. Petikaeber ". 우리는 5 가지 품종을 추가합니다.

사마르 공주를 생각하고 있습니다

아즈미노의 여름과 가을 딸기에 더 익숙하다고 느끼고 자하는 우리는 집에서 즐길 수있는 "홈 딸기"를 판매하기 시작했습니다. 농장 및 온라인 상점 "Haguhand"에서 구입할 수 있습니다.

아즈미노 도시에서 새로운 여름과 가을 딸기 재배를 시작하는 대부분의 농부들은 1 년 동안 "사마이 공주"에서 경작을 시작했으며, 경작은 "Suzu Akane"에서 시작하여 눈이 내릴 수있는 것처럼 보였습니다 다양성.
"Samar Princess"는 겨울 딸기에 비해 약한 단맛과 얇은 여름과 가을 딸기가있는 다양성으로 알려져 있습니다. 반면에, 재배와 안정적인 공급이 어려운 측면이 있습니다. 여름과 가을 딸기는 6 월에서 7 월과 9 월에서 10 월까지 2 개의 고용인이지만 아즈미노 지역에서는 기후 조건으로 인해 가을 "사마르 공주"를 수확하기가 어렵고 긴 비가 계속되면 흰색 부분이 남아 있습니다. .
그럼에도 불구하고, 이민에 의해 유발 된 "Samar Princess"를 계속 만들고 싶지만 "Samar Princess"를 만들도록 촉발되었습니다.

아즈미노 여름과 가을 딸기는 브랜드 딸기입니다

북부 알프스의 산. 도시에는 약 50 여름 여름과 가을 딸기 농민들이 있으며, 그 수는 해마다 증가하고 있습니다.

여름과 가을 딸기의 수확 시즌은 특히 9 월에서 10 월에 결혼식 시즌을 포괄하며 종종 호텔, 과자 상점 및 베이커리 상점과 같은 비즈니스 용도로 배송됩니다. "Nuts Berry Field"의 딸기는 주로 Ja Azumi를 통해 Kansai Market으로 운송됩니다. 나쁘게 보이는 것은 -House의 각 품종에 대해 잼으로 판매됩니다. 각 품종의 맛의 차이를 누릴 수 있습니다.

"미래에는 아즈미노의 여름과 가을 딸기를 전국에 알려진 브랜드 딸기로 전파하고 싶습니다. 그래서 나는 최종 사용자 인 소비자에게 널리 보내고 싶습니다. 나츠 코는 아즈미노가 조금 기여할 수 있다고 말합니다. . " 새로운 품종의 재배 외에도, 우리는 농장에 자신의 상점을 갖는 꿈을 꾸는 요시케와 그의 아내의 미래 발전을 주시 할 것입니다.

가공 된 제품의 일부 Ginza NAGANO 하지만 판매 중! "성인용 잼"은 고기 요리에 적합합니다.

"Suzu Akane"과 "Petikaeber"는 40 %, "Samar Princess", "Summer Rikuri"및 "Nutssberry"는 재배됩니다.
"Samai Princess"의 약점을 극복 한 다양한 "Summer Rikuri"는 작년에 올해 200 병, 내년 1 병, 생산을 늘릴 계획입니다.

* "Nobudai BS8-9"는 다양한 브랜드 이름으로 제작되며 "Nuts Berry Field"는 "Nuts Berry"라는 이름으로 제작됩니다.

[Nat 's Berry Field]
Azumino City 3864 Tel 0263-75-3097

농업 협력을 통한 딸기 재배를 목표로합니다

가장 붉은 색을 가진 "Nobudai BS8-9"는 토핑에 케이크에 적합합니다.

코토 부키 농장 Depot Co., Ltd. (코모로 시티)
Yasushi Ishizaka (Yasushi) 비즈니스 프로모션 부서 관리자

코모로 시티 최초의 "Nobudai BS8-9"

한 이론에 따르면, 코 모로 시티는 딸기 생산의 발상지라고합니다. Meiji 시대 주변에 도시의 Makigahara에서 야생 딸기가 발견되었고, 딸기 잼은 서쪽에서 왔으며, 재배는 잼 딸기로 정착되어 재배되었습니다.

Kotobuki Farm Depot Co., Ltd.는 2019 년 6 월 Komoro City에 설립되었습니다. 농업을 통해 우리는 주로 여름과 가을 딸기와 블루 베리를 자라며 더 맛있고 긍정적 인 일상 생활을 만들기 위해 자랍니다. 2 개의 건물로 구성된 집이 10 개이며 올해 3 월 Komoro City는 약 5,000 주 Shingai BS8-9를 심고 시작하여 약 5,000 주입니다.

꿀벌이 집에서 날고 있으며 수분은 자연스럽게 수행되고 있습니다.

"Nobudai BS8-9"는 여름과 가을 딸기로, Heisei 초기 Shinshu University의 Michio Oi의 특별 교수가 연구하고 개발했으며 2011 년에 Variety에 등록되었습니다. 그것은 여름의 고온에서도 설탕 함량을 높이고 단맛과 산도의 균형이 좋으며 비즈니스 용도로 좋은 모양을 가지고 있으며 인기있는 다양한 Patissier입니다.

OI 교수의지도하에 재배

"저는"코 모로는이 딸기가 있습니다 "라고 불리는 딸기를 키우고 싶습니다. 이런 이유로 이시자카 씨는 현지인 들이이 딸기의 선을 알게 될 것이라고 말합니다.

코토 부키 농장 창고에서 우리는 작년부터 "Nobudai BS8-9"의 재배에 대한 노하우를 배우는 등 경작을 준비하고 있습니다. 현재 3 명의 사람들만이 이시자카 (Ishizaka), 사장, 전무 이사 및 필드 이사는 작년까지 농업 경험이 없습니다. 경험이 부족한 품질 관리가 철저히 관리되고, Shinodai BS8-9의 제작자 인 OI 교수는 365 일의 수소 이온 지수 (pH)와 같은 생산 상태 및 숫자를보고했습니다. 숫자에 이상이 없으면 OI 교수는 현장으로 돌진 할 것입니다. 그럼에도 불구하고, 형태가 같지 않거나 맛이 안정적이지 않기 때문에 투쟁은 일정하지만, OI 교수는 내 자신의 연구가 될 것이기 때문에 실제로 도움이 될 것입니다.

6 월에 시작된 "Nobudai BS8-9"의 수확은 그로핑 상태에서 시작되었습니다. 이시자카 씨는 매일 아침 4 시경에 일하러 가서 하루에 약 30-40kg의 딸기를 6 시까 지 수확합니다.

농업 및 공공 협력에 의한 노인 지원

이 필드는 코 모로 시티의 작은 지역에 위치하고 있으며 야 츠타이크와 화창한 날의 후지 산을 볼 수 있습니다.

코토 부키 농장 창고의 주요 선박은 Saku City의 제과점, 일본 과자 및 호텔 인 Karuizawa -cho 근처의 Komoro City입니다. "현재, 우리는 또한 Nagano Prefectural Industrial Technology Center와의 공동 연구에서 반 주도 과일을 개발하고 나가노 시티의 비즈니스와 협력하여 아이스크림과 젤라토를 개발하고 있으며, 가공 제품을 실현하고자합니다."Ishizaka -San.

미래에, 모회사에서 유료 노인 시설을 운영하는 Kotobuki Co., Ltd.와 협력하여 "농업 저하 협력"을 통해 노인이 생명의 위험을 감수하기위한 노력입니다. 등급은 농업 분야에서 활발한 것으로 보입니다. "Day Service 사용자의 지원의 일환으로, 우리는 그들이 심기, 일일 관리, 수확 및 판매를 위해 노력하기를 원하며, 업무와 급여를 통해 가치 있고 보상을 느끼기를 원합니다." 나는 그런 생각이 있습니다.
코토 부키 농장 창고의 "맛있는 딸기 만들기를 통한 농업 실현과 위대한 협력"의 도전이 막 시작되었습니다.

비료의 농도와 수정시기는 기계에 의해 관리되며 액체 비료는 하루에 3-4 번 파이프를 통해 적용됩니다. (왼쪽 사진)
"계절에 따른 품종"딸기에서 햇빛 시간이 길수록 꽃 봉오리의 차별화 및 수확량이 높아 지므로 집은 밤에 약간 조명됩니다. (오른쪽 사진)

> [Kotobuki Farm Depot Co., Ltd.]
790-15 Tel 0267-23-1510 Komoro City

딸기는 대략 "계절 품종"으로 나뉘며, 겨울부터 봄까지 수확 시간에 도달하고 있으며 일년 내내 재배 할 수있는 "계절적 통합 품종"에 도달하고 "계절 계절별 품종"의 6 월에서 11 월까지 생산됩니다. Rui 딸기의 일반적인 용어는 "여름과 가을 딸기"입니다.
나가노 현에서 여름과 가을 딸기 재배는 2001 년경에 시작되었으며 2003 년에는 난신 농업 실험 (그때)의 발전이 개발되었고 재배는 점차 확장되었습니다. 2018 년 "Samar Princess"의 후임자로 개발 된 "Summer Rikuri"의 발전과 같은 정부, 국민 및 학습에 의한 새로운 종의 발전은 2018 년에 2018 년에 후계자로 개발되었습니다. "사마르 공주"에게.

이 기사는 2020 년 9 월 현재 정보입니다.
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