[特殊文章]米製的長野製作使得克服限制變得更好

自遠古時代以來一直是日本主食的米飯。雖然長野縣擁有豐富的水源，但在無法說有米飯的條件下創建了大米，例如涼爽的，多雨的氣候，被山和許多山坡包圍著。在這種情況下，為什麼長野縣是該國的頂級階級和每個區域的收益率？
人們正在努力克服各種限制，例如稻田和灌溉管的思想以及環境中的繁殖。

大自然和人們的努力“不做塔丹”創造的文化景觀

Minoru Tsukikai主席Minoru Kanai

Chikuma City Obasute地區，以其著名的月球景點而聞名。下面面對Chikuma River和Zenkoji Tadaira的傾斜土地上，大約40公頃和1,500個露台散佈在傾斜的土地上。

Minoru Tsukikai主席Minoru Kanai

“ Obasute的梯田田地是富含養分和水分的強大土壤。這種土壤中含有大量養分，用大量氨基酸養育米飯。其他溫暖的米飯是其他溫暖的米飯。我認為米飯的真正價值在任何米飯中都是唯一美味的東西，但是obasute中的米飯是粘稠可口的。

這是明治Tsukikai主席Minoru Kanai的故事，他從事稻田的保護活動。

“ obasute no tadan”是由由Mt的噴發引起的大規模碎片流形成的斜坡。在《摩洛蘭時期》的書籍中，還有一個描述“無塔丹”，但正是在江戶時期，發展變得充滿了。為了增加幕府幕府政策收集的致敬數量，稻田不僅在平原上，而且在條件較差的山脈的傾向上創建。

除肥沃的土壤外，水稻製作對於富含水也是必不可少的。在Obasute的梯田稻田中，有一種方法可以將江戶時代的“ Oike”的水滴入薩拉加河，並從梯田稻田附近的薩拉加河中恢復水。
“ Oike的水源是一種從苯甲木場的場所湧出的水，但這很奇怪。在該地區，沒有像北阿爾卑斯山這樣的昂貴山脈，但是山上落在山上的雨水在地面上。卡奈（Kanai）說，隨著時間的流逝，它將是一個很好的彈簧水，它將出現在不衰落的情況下。

此外，還需要智慧來允許水將水散佈到田中的獨特地形並被排幹。通過通過石頭涵洞的涵洞設計排水方法，稱為“ ganise”，該涵洞是在稻田下創建的，梯田田地遍布整個坡度，並形成了獨特的文化景觀。
*埋在地下室的水道

“我製作了一個祖先在吃東西的系統，所以我做了艱苦的工作，堆積了石頭，將它們變成了水路，然後將水送到了下部的稻田。我經常與他們交談。梯田總是很感激對於形成的斜坡，即自然的力量和前輩的智慧。

另一方面，由於承載者的老齡化和繼任者的短缺，稻田中的米飯已經成為一個問題。第13個月球協會13名成員的平均年齡約為74歲。如果沒有人製作大米，五年後將遭受稻田的破壞。因此，Moonkai考慮了1996年始於1996年的“ Tanada租賃系統”。為了將梯田稻田的景觀縮回未來，並加深了城市和農村地區之間的交流，成員參與了水稻種植，草，收穫和脫粒，所有收成都是為了成員。目前，約有90對參加了比賽，其中一半是中繼器。看來它是如此受歡迎，以至於沒有借貸的稻田，具體取決於這一年。

這些保護活動帶有成果，Obasute的梯田稻田被指定為全國首次的全國風景場所，並在2020年被證明是由文化事務機構認可的日本遺產。

從貧瘠的土地到大米，在縣競爭1.2

庫拉西納農場高塔基庫拉什納

庫拉西納農場高塔基庫拉什納

“即使您說長野縣，土地的形成也完全不同。該地區是礫石，但縣中有粘土質量的土地，每個地區的情況都不同。每個地區的土地。

這就是Kurashina Farm的Takaaki Kurashina，該農場在Matsumoto City的Azusa River區經營農業，就是這樣。

Matsumoto的Azusa河地區位於阿爾卑斯山山山腳下的Azumino地區，該地區從Matsumoto盆地的Azusa River傳播到Azumino City和Omachi City。 Azumino擁有豐富的水，例如使用豐富的泉水，但令人驚訝的是，Azumino擁有豐富的水，但令人驚訝的是，由於缺乏水，荒野曾經散佈。。這樣做的原因是在全國范圍內獨特的地形，一種複合風扇式的式，由阿爾卑斯郡北部的幾條河流重疊。

“ Azumino因風扇形區域的上，中和終端而異。阿爾卑斯山北部的雪水滲透地下室並彈簧到風扇的末端，因此末端部分正在生長恩賜。另一方面，由於河流的礫石層深處是地下的，因此沒有水。

阿祖米諾（Azumino）在地面上沒有水，那裡有一塊稱為北阿爾卑斯山的水。結果，繼續努力固定水，並且在很長一段時間內，水路像毛細血管一樣伸展。它是直接從稱為垂直堰的河流的垂直水道，但是Azumino的特徵是水平堰，它幾乎與輪廓線平行。雖然水平的堰可以將水帶到大面積並滋潤土地，但有必要閱讀複雜的地形並沿著輪廓線繪製水路，這需要極高的測量技術和建築技術。

在阿祖米諾（Azumino），Yahara Weir於1654年發射，並挖掘了六個水平斑點。特別是1816年製作的選秀權。它是Azumino中最大的水道，約570米，約1,000公頃，可滋潤約1,000公頃的稻田，從奈良伊瓜瓦河（Nara Igawa River）佔水，並越過複雜風扇的中心。

在上展時代早期，通過電力開發建造了大壩，並繪製了一條大型水路。在1965年左右開始的結構改進項目中，已經進行了現場維護，並且隨著20至30 -AR稻田的開發正方形，可以用大型機器將其切割。

“前任已經做出了相當大的努力來抽水，這對於水稻種植是必不可少的。因此，由於這一區域有很多水，並且已經維持了田地，使其非常容易。這是一個簡單的環境。” Kurashina。

由於這些人的努力積累，Azumino已從貧瘠的土地轉變為稻波。

長野縣原始大米“ kazeyaka”

Koyanagi農場Yasuhiro Arai

Koyanagi農場Yasuhiro Arai

現在，日本擁有900多個稻米糙米品牌，而且數量逐年增加。在長野縣，“ koshihikari”的種植蓬勃發展，總面積約為總數的70％。近年來，人們擔心在水稻收穫期間缺乏勞動是一個問題和全球變暖的影響。各種品種的誕生可能對熱量有抵抗力，改變收穫時間並顯示長野縣的特徵於2013年出生。

“風令人印象深刻，米飯的甜味和鮮味很好，喉嚨很好。koshihikari是一種美味的米飯，但是如果您用配菜食用，您可以補充配菜。它與日式餐點（例如煮熟的食物）搭配得很好。

這種風的魅力是Koyanagi農場，它是多種稻米種植，例如Koshihikari，Hikari Mochikari，Sake Rice Yamae Nishiki和Miyama Nishiki，除了在Nakano City的180個稻田外。在2012年，他被選為對帝國新年節的奉獻精神，當時，皇帝je下的話是由“請在未來開發當地農業發展的”一詞引發的。他加強了自己對稻米耕種等耕種的願望。因此，據說他對耕種有強烈的感覺，該耕種誕生於長野縣。