被接受，依ugg，進化

即使您說“ shinshu Soba”，內容也確實有所不同。
長期保護的傳統風味，通過各種技術來發展，從氣候和氣候中誕生的獨特風味。
介紹了辛申索巴（Shinshu Soba）的世界，這是一種代表長野縣的飲食文化，健康的壽命。

Nagano縣開發的新品牌Shinshu Hisui Soba的誕生
-soba美麗的眼睛，具有優雅的味道

新品牌“ Shinshu Hisui Soba”在長野縣蔬菜鮮花測試中心開發了10多年，並於2013年出生。

Akabane -San強調說：“有一種不在附近的美麗和香氣，”是迷人的Hisui鵝豆類之一。

主要功能之一是顏色。即使您用相同的蕎麥粉擊中它，商店看來，如果沒有綠色，也不應將其提供為“ Shinshu Hisui Soba”。

另一個功能是像杏仁一樣散開的氣味。 Akabane說：“這種氣味是最大的功能。它具有與傳統鵝的獨特風味，因此與清酒和葡萄酒息息相關，所以我希望您嘗試一下。”

請體驗“ Shinshu Hisui Soba”的魅力，該魅力現在可以在長野縣的有限商店中獲得，該商店僅在有限商店可用。

Shoji Akabane（NPO Shinshu Soba Academy校長）

Nagano縣唯一的收購人在所有日本業餘蕎麥麵錦標賽中。
2006年，建立了索巴 - 凱伊（Soba -kai）愛好者“ shinshu soba Academy”，目前約有70人屬於。

togakushi Soba繼承了超過300年的歷史
- 文化，氣候，水和技術文化創造的傳統品味

據說Togakushi Soba是日本三個最大的蕎麥麵之一。 Zaru Soba的方法被稱為“ Bocchi清酒”，它是Togakushi獨有的，它是一個獨特的，並且是“ Honori Hoshi”的一面，他據說努力工作。得出。

經營蕎麥店的Yamaguchi先生告訴我：“長度良好且享用的素數只能以精美的一面來製作。”

Terufumi Yamaguchi（togakushi soba yamaguchiya）

看來Togakushi是不排水而可以使用的獨特方法。 Yamaguchi說：“這是一種在江戶糞便中成為邪惡的方式，但這是可能的，因為它是togakushi，既有美味的水又有良好的排水。”

目前，Togakushi的所有20多家詢問商店都是手工製作的，並在Prime提供了蕎麥麵。接受和受保護的技術和氣候旋轉300年-OREAL -OLD TOGAKUSHI SOBA歷史。

Terufumi Yamaguchi（togakushi soba yamaguchiya）

Nakasha地區Yamaguchiya的所有者也熟悉Togakushi的歷史和文化。
我在高中時已經玩了大約30年了。我們也有soba刺激的經驗，togakushi蕎麥麵可以學習。

柱子

從長野縣提供手工製作的蕎麥麵，“ shinshu soba削減聚會”

為了享受安全，保障和誠實的蕎麥麵，Shinshu Soba Cuttering正在提供有關其自身定義的糞便。
最新的經過認證的商店信息發送在HP上。當您迷失方面選擇Soba商店時，為什麼不參考它？

定義“新蘇糞便切割關聯”
1，蕎麥粉僅來自長野縣
2。連接比率為30％或更少
3。所有蕎麥擊中的過程都是手動工作

辛申糞便切派對http://shinshu-sobakiri.com/

各種類型！新修索巴NEWS

每個區域中都有多種類型的新生蕎麥麵。我會撿起其中的一些並介紹它們。 Ginza NAGANO 查看出現在其中的Soba！

Toji（投擲果汁）蕎麥麵[Nagawa District，Matsumoto City]
即使在冬季，在寒冷的寒冷村莊的納納那川（Matsumoto Nanagawa）地區，即使在冬季，也被認為是美味的蕎麥麵。將一個小蕎麥麵放入長長的“投擲籃子”，將大量食材（例如蔬菜，蘑菇和雞肉）放入醬油式式鍋中，然後快速吃熱水。