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전례없는 취향을 즐기십시오! 새로운 감각 과일에 초점을 맞춘 신슈 (Shinshu) 출발
Shinshu는 낮과 밤의 차가운 온도 차이, 강우량이 낮고 고도 차이가있는 지형과 같은 과일 생산에 적합한 조건을 가지고 있습니다.
Shinano Gold (Apple), Nagano Purple (포도), Kawanakajima White Peach (Peach) 및 Southern Water와 같은 새로운 품종은 새로운 얼굴이되었지만 과일은 현재 주목을 받기 시작했습니다.
이번에는 Shinshu의 새로운 감각 과일을 소개합니다.Ginza NAGANO맛을 확인하십시오.
복숭아와 넥타 린에서 태어난 새로운 감각 과일 "Wasser"
나는 아버지가 태어난 보물을 더욱 맛있게 퍼뜨리고 싶다
Wasser는 22 년 전 스차카시의 농부에서 태어난 새로운 과일입니다.
그것은 복숭아보다 약간 작고, 질감이 단단하고 바삭 바삭한 질감을 가지고 있으며 단맛과 신맛의 균형이 좋으며 과일 주스가 충분합니다. 맛 (확장 또는 누락)에는 개인의 차이가 거의 없으며 장수가 특징입니다.
나카무라 가족이 태어났습니다.
"과거에, 우리는 현장에 Yamane White Peach와 Nectarin을 심었습니다. 그런 다음, 영원히 부드러워지지 않는 복숭아는 당신이 그것을 시도 할 때 맛이 좋습니다. 황갈색 Nakamura의 아들 Toyohiko가 나에게 말했다. 현재 약 2.2 ha이며 Wasser 생산에 중점을 둡니다.
Toyohiko가 내 아버지로부터 물려받은 또 다른 것. 그것은 묘목을 자라고 곡물을 자라는 새로운 다양성 개발 코너입니다 (씨앗에서 묘목이 발아 됨).
씨앗을 찾으면 개발 코너로 이식되고 정상적인 작업에 의해 연구됩니다. "나는 아버지의 Wasser를 따라 새로운 Wasser를 만들고 싶다"고 그는 빛났다.
WASSER 프로듀서 나카무라 인 Toyohiko (수자카시)
현지 과일 및 채소 시장을 떠나 약 15 년 전에 온전한 농부가 되십시오. 아버지가 개발 한 Wasser의 생산을 상속받은 그는 바쁜 계절 동안 매일 아침 약 2 톤을 수확합니다. 주문은 홋카이도에서 오키나와에 이르기까지 전국에서 주문되며 태국의 아내의 부모님의 집에서 인기가 있습니다.
신슈에서 진화 한 기적 과일
시즌이기 때문에 맛을 맛보고 싶어하는 Saku 지역의 특별한 가지 치기
Shinshu는 전국적 지분의 약 60 %를 차지합니다.
잼 및 건조 과일과 같은 가공 된 이미지는 강할 수 있지만 신슈에서는 생이 맛을 맛보는 것은 당연합니다.
갈라지기 쉽고 비에 대해 잘하지 않는 자두에 대한 강수량이 낮은 Saku 지역은 재배에 사용되어 왔으며, 그들의 취향은 매우 평가되었으며 새로운 품종이 서로 태어나고 있습니다.
현재 Kihachiro Tsuchiya는 20 가지가 넘는 품종 중 날 음식을위한 가장 큰 "샘플"을 개발했습니다. "1970 년경, 우리가 일본의 펨 모 (plum)의 자두에 기존의 서부 스모모 (자열한)를 갈아서 조심스럽게 키우면서 큰 과일이 시작되었습니다.
그 당시에는 성장하기가 어려워 지더라도 재배하더라도 잘 알려지지 않았지만, 여성 잡지에서는 자두의 아름다움과 건강이 폭발적으로 도입되었고 생산자의 수가 증가했습니다 .
또한 Shimazaki 씨는 작년 박람회에서 가장 높은 현지 주지사상을 수상했으며 올해 부모가 설계 한 분야를 본격적으로 승인했습니다. "아버지는 전문적인 부조의 전문가입니다. 햇빛 전체를 고려하는 가지와 가지 치기 덕분에 나는 항상 기분이 좋습니다.
그는 아버지의 활동적인 어머니와 함께 아버지의 왼쪽 나무와 함께 80 세 이상이며, 좋은 일을 계속하려는 의지를 보여줍니다.
Prun 프로듀서 Noriaki Tsuchiya (Saku City)
샘플링 개발자 인 Tsuchiya Yoshihichiro의 아들. 32 세의 아버지 후, 그는 가지 치기 농부에게 성공했습니다.
현재 약 10 톤을 선적했습니다.
Prun 프로듀서 Toshihiko Shimazaki (Sakuho -cho)
2015 년 Saku Prune Competition Prefectural Governor Award (최고)에서 우승 한 농부.
약 10 종류의 자두와 사과 문화.
끓여서 굽기 위해 맛있는 변형을 만들어 사과 "Bramley"
밤나무 타운 Obuseu의 새로운 전문 분야는 영국에서 태어난 귀여운 푸른 사과입니다.
뉴턴이 보편적 인 중력을 발견했을 때 알려진 바와 같이, 많은 영국 가족이 사과 나무를 가지고 있으며 건강 식품으로 사용됩니다.
그들 대부분은 사과 요리를 위해 사과 사과를 요리하고 있습니다. 무엇보다도 Bramley는 영국 사과의 약 45%를 차지합니다.
Obuse -Cho에서 태어나 RHS (British Royal Horticultural Association)의 일본 지점을 만든 Yutaka Arai는 그러한 Bramley가 일본에 소개 될 수 있는지 확인하기 위해 이사했습니다. Koichi Hiramatsu를 포함한 6 명이 Obuse -cho, Obuse -cho 의이 프로젝트에 동의하기 위해 일어 섰습니다.
"처음으로 원시를 먹었을 때, 나는 그것이 너무 신맛이 났다고 생각했고 팔 수 없다고 생각했지만 요리했을 때 놀랍게도 맛있었습니다.
최근에는 도쿄의 주요 과일 매장과의 협력과 TV와의 인터뷰로 인해 인기있는 주제였습니다. 밤나무와 함께 Obuse -Cho의 새로운 전문 분야가 아닌 것은 그리 멀지 않을 수 있습니다.
Bramley 프로듀서 Koichi Hiramatsu (Obuse -cho)
22 년 전 Obuse -Cho에서 Bramley 생산의 도전 중 하나. 처음에는 6 살인 생산자의 수가 현재 34 명으로 증가하여 도시 전역에 약 3 톤을 선적했습니다. 우리는 또한 다양한 사과와 OBU 밤에서 일합니다.
