投稿日：2021.09.21

更新日：2024.12.20

야채와 과일

혁신이나 전통을 선호하는 것은 무엇입니까? 신슈의 자랑스러운 고급 포도

사과, 버섯 및 버섯과 같은 다양한 작물이 계절에 도달했으며 과일은 마침내 신슈에 도착했습니다. 많은 사람들이 신슈의 가을의 맛을들을 때 "포도"와 관련이 있습니까? 일본에는 전 세계에 10,000 개가 넘는 종류가 있고 100 명 이상이 있다고합니다. "더 맛있고 아름다운 포도"라는 생각으로 다양한 품종이 만들어지면서 가을 식탁을 채색합니다.

밝은 빨간 "포도 여왕"Queen Rouge® 데뷔!

새로운 품종의 발전에는 시간이 걸립니다. 많은 사람들이 Queen Rouge®를 위해 공부하고 어려움을 겪고 있습니다.

나가노 과일 테스트 실험 스테이션 (Suzaka City)
번식 부서의 연구원Etsuko Ichikawa

나가노 현에는 전국적으로 최고급 햇빛 시간과 낮과 밤 사이의 온도 크기와 같은 맛있는 과일 재배에 필요한 조건이 있습니다. 가을 과일 대표 인 포도 대표는 전국적으로 두 번째로 큰 생산량을 자랑하며, 다양한 품종이 현의 여러 지역에서 재배됩니다.

"Queen Rouge®"는 10 년 동안 나가노 현에서 개발 된 새로운 다양한 고급 포도입니다. 발달 당시 샤인 무스카트와 같은 씨앗없이 먹을 수있는 포도에 대한 수요와 피부로 먹을 수있는 포도가 증가하여 비슷한 특징을 가진 "빨간색"품종을 목표로하며 붉은 자리와 날씬한 모양.

밝은 붉은 색은 가장 독특한 특징이며 펄프는 Shine Muscat보다 단단히 얇고 펄프는 단단하고 선명하며 피부가 좋습니다. 현의 농민들은 약 40 년 전부터 많은 붉은 포도 품종을 만들어 왔지만, 착색과 착색은 안정적이지 않았으며 시행 착오가 반복되었습니다. 그렇기 때문에 마침내 만들어진 Queen Rouge®의 기대가 높고 생산자는 "빨간색은 명확하고 견고하고 쉽게 만들 수 있습니다"라는 명성을 얻습니다.

연구원 Etsuko Ichikawa. "빨간 품종은 착색을 안정화시키는 것이 매우 어렵고, 더 아름다운 빨간색을 만들고 싶고, 색상 안정성을 위해 양성하는 방법을 계속 탐색하고 싶습니다."

또한 2018 년부터 개발에 참여한 연구원 인 Etsuko Ichikawa는 처음으로 먹었을 때 다양한 품종보다 달콤했고 평균 설탕 함량은 20도, Nagano Purple (18도 또는 더 많은), Shine Muscat (Shine Muscat)은 또한 19도를 초과하는 단맛이 특징입니다. 물린 음식을 먹으면 상쾌한 마스카트 향기와 우아한 단맛이 입 전체에 퍼집니다.

Nagano Pruit Tree Testing Center는 하나의 헥타르 필드에서 포도 테스트 재배를 제공하고 사과, 복숭아, 자두 등을 10 헥타르로 배양합니다.

"Shine Muscat과 Nagano Purple과 마찬가지로, 그것은 어린이들로부터 노인으로 널리 알려져 있으며, 수십 년 동안 수십 년 동안 인기있는 Kyoho와 같은 소비자와 생산자들에게 사랑받는 다양성이었습니다. 나는 당신이되기를 바랍니다. 이름에서 알 수 있듯이 포도 여왕처럼. 많은 생산자들과 개발에 참여한 많은 사람들의 기대에 따라 이번 가을 Queen Rouge®는 마침내 완전한 데뷔를 할 것입니다.

Shinshu 's Proud Luxury Grapes Vol.1 "The Bright Red"Grape Queen "Queen Rouge® 데뷔!"

나가노 현에는 전국적으로 최고급 햇빛 시간과 낮과 밤 사이의 온도 크기와 같은 맛있는 과일 재배에 필요한 조건이 있습니다.
가을 과일 대표 인 포도 대표는 전국적으로 두 번째로 큰 생산량을 자랑하며, 다양한 품종이 현의 여러 지역에서 재배됩니다.
10 년 동안 나가노 현에서 개발 된 새로운 럭셔리 포도 "Queen Rouge®"는 이번 가을에 마침내 시장 데뷔 할 것입니다.

아름다운 붉은 색상의 새로운 다양한 기대

피부와 함께 먹을 수있는 포도에 대한 종과 포도에 대한 수요가 없기 때문에 Queen Rouge®는 비슷한 특성을 가진 "빨간색"품종을 목표로합니다.

Shine Muscat과 같은 종이없는 포도에 대한 수요가 증가함에 따라, 우리는 유사한 특징을 가진 "빨간색"품종을 목표로 개발을 시작했습니다.
그것은 붉은 자주색과 가느 다란 모양의 유니콘으로 빛나는 마스카트를 건너 태어났습니다.

밝은 붉은 색은 가장 독특한 특징이며 펄프는 Shine Muscat보다 단단히 얇고 펄프는 단단하고 선명하며 피부가 좋습니다.

현의 농민들은 약 40 년 전부터 많은 붉은 포도 품종을 만들어 왔지만, 착색과 착색은 안정적이지 않았으며 시행 착오가 반복되었습니다.
그렇기 때문에 마침내 만들어진 Queen Rouge®의 기대가 높고 생산자는 붉은 색이 깨끗하고 곡물이 견고하고 쉽게 만들 수 있다는 명성을 얻었습니다.

설탕 함량 20도! 매우 달콤한 Queen Rouge®

"2018 년부터 개발에 참여한 연구원 인 이치카와 에츠코.
"나는 처음으로 먹었을 때 어떤 종류의 다양성보다 달콤하다는 인상을 받았습니다!"
물린 음식을 먹으면 상쾌한 마스카트 향기와 우아한 단맛이 입 전체에 퍼집니다.

"Shine Muscat과 Nagano Purple과 마찬가지로, 그것은 어린이들로부터 노인으로 널리 알려져 있으며, 수십 년 동안 수십 년 동안 인기있는 Kyoho와 같은 소비자와 생산자들에게 사랑받는 다양성이었습니다. 나는 당신이되기를 바랍니다. 이름에서 알 수 있듯이 포도 여왕처럼.

많은 생산자들과 개발에 참여한 많은 사람들의 기대에 따라 이번 가을 Queen Rouge®는 마침내 완전한 데뷔를 할 것입니다.

*이 기사는 2021 년 9 월 현재 정보입니다. 처리 된 제품은 변경 될 수 있습니다.

[나가노 선결 과일 트리 실험 센터]
492 코 가와라, 스자카 시티 전화 026-246-2415 https://www.pref.nagano.lg.jp/kajushiken/

포도는 압축됩니다! Kyoho의 매력은 전 세계에 있습니다

Hidekaen에서 Kyoho는 30 %를 차지하고 다른 품종은 70 %를 차지하며, 외관, 아로마 및 질감과 같이 밸런스가 잘 된 방식으로 고객에게 제안하기를 원하기 때문에 많은 포도가 재배되었습니다.

Hide -Garden Co., Ltd. (Higashi Mitsu City)
대통령타카 노부 와타나베

Kyoho는 "포도 왕"이라고도하며 여전히 매우 인기가 있습니다. 강력한 팬이 많고 수년 동안 사랑을 받았습니다.

Higashi -Mitsu City의 Higashi -Shi에는 Kyoho Tree "Mom 's Tree"가 있으며, 나가노 현에 처음 심어 졌다고합니다. Showa 20이 끝날 무렵, 전임자의 전환에 대해 생각했을 때, 도쿄의 주요 회사는 "알렉산드리아의 무스카트가 높은 가격으로 분배되어 매우 인기가있다"는 정보를 얻었습니다 나는 고급 과일 재배에 도전하기를 꺼려했다.

Kyoho의 큰 나무가 "엄마 나무"라고 불렀습니다. 65 년 후, 나는 여전히 활동적이며 맛있는 Kyoho를 가지고 있습니다.

그 후, 5 명의 지역 농민들과 함께, 우리는 Kyoho의 번식이자 창조자 인 Yasushi Oi Uei 씨를 방문하여 1956 년 봄에 Hidekaen에 심었습니다. 이 나무는 "어머니의 나무"입니다. 1960 년대에 재배 기술이 설립되었을 때, 경작은 현에서 한 번에 인기를 얻었습니다. 지금도 나가노 현은 생산에서 1 위를 차지합니다. 다양한 품종의 출현으로 일부 농민들은 최근 몇 년 동안 Kyoho 재배를 중단했습니다.

현재 와타나베 대통령 (오른쪽)과 오쿠하라 (Okuhara) (왼쪽). 많은 젊은 농부들이 Hidekaen에서 활동하고 있습니다.

"피부와 씨앗을 제거하는 데 어려움이 있지만 씨앗 주위에만 동물의 누마가 응축됩니다. 나는 Kyoho가 일종의 종류의 종이라고 생각합니다. 삶을 바치는 것 외에도 계속 전달하고 싶습니다. Kyoho의 매력은 나가노 현에서 포도 재배의 발전을위한 토대를 마련한 고급 포도의 동의어입니다.

동시에, Hidekaen은 고객의 요구가 커지는 포도를 재배하고 주로 인기있는 Shine Muscat, Nagano Purple 및 Queen Rouge®에서 30 가지 이상의 품종을 배양하려고합니다.

우리는 또한 우리 자신의 포도를 사용하여 반 장교 포도와 같은 제품에서 작업합니다.

우리는 해외에서 수출하기로 결정했으며, 우리 자신의 포도를 사용하여 Kyoho 및 Semi -Dried 포도와 같은 제품을 개발할 것입니다.

Watanabe는“일본의 안전하고 안전한 농작물은 해외에서 높은 평가를 받았으며 나가노 현의 작물이 좋다고 생각합니다. Hidekaen의 도전은 계속 될 것입니다.

Shinshu의 자랑스런 고급 포도 Vol.2 "포도가 압축됩니다! Kyoho의 매력은 전 세계에갑니다"

Kyoho는 "포도 왕"이라고도하며 여전히 매우 인기가 있습니다. 지속적인 팬이 많으며 수년 동안 사랑받은 다양성입니다.
Kyoho는 Nagano 포도 산업의 성장을 공제 한 주요 인물이며 여전히 Nagano 현에서 가장 높은 생산량입니다.

나가노 현에 처음으로 심었다고 말한 Kyoho Trees는 여전히 활동적이고 맛있는 Kyoho가 있다는 것을 알고 있습니까?

나가노 현의 교구 재배의 기원이라고 할 수있는 "어머니의 나무"

Kyoho Tree "Mom 's Tree"는 나가노 현에 처음 심어 졌다고합니다.

HIDE -Garden Higashi -Mitsu City에는 최초의 Kyoho Tree "Mom 's Tree"가 있습니다.

Hidekaen은 원래 사과와 쌀을 재배하는 농부였습니다.

전임자로부터 전환에 대해 생각했을 때, 도쿄의 주요 회사는 "알렉산드리아의 무스카트는 도쿄에서 매우 인기가 있다고 말했다. 고급 과일의 재배.

나중에 5 명의 현지 농민들과 함께, 우리는 키오 호의 육종가이자 창조주 인 야스시 오이 우에이 (Yasushi Oi Uei)를 방문했으며 1958 년 봄에 Hidekaen에 심었습니다. 이 나무는 "어머니의 나무"입니다.

나가노 현의 교구 재배

Kyoho는 큰 곡물이자 강한 단맛이지만 1938 년에 발달 한 지 40 년이 넘게 개발되었습니다.

Hideen을 포함한 개척자에 의해 재배가 시작되었지만 현에 널리 퍼지는 데 오랜 시간이 걸렸습니다.

재배 기술이 1960 년대에 설립되었을 때, 재배 기술이 설립되었을 때, 포도는 포도, 나가노 현 사과 (수확 시간 : 수확 시간부터 8 월까지 수확 시간)와 "후지"(10 월 말 : 10 월 말 . 11 월 중순 사이에 수확되는 것 외에도 수확 등의 사다리를 오르 내릴 필요는 없으며, 현의 재배는 높은 가격으로 거래되기 때문에 널리 퍼져 나갔습니다.

많은 젊은 농부들이 Hidekaen에서 활동하고 있습니다

1997 년에 생산에서 최고점에 도달 한 Kyoho는 30 년 이상 "나가노 현의 Kyoho"라고 불 렸습니다.

그것은 나가노 현에서 포도 산업의 발전을 지원했다고 말할 수 있습니다.

"kyoho"라는 이름은 왜?
Kyoho는 1938 년 Izu의 Izu에 의해 만들어졌으며 일본 기후에서 재배 될 수있는 크고 달콤한 유럽 개발을 목표로했습니다.
그것은 "Mt.의 이름을 따서 명명되었다고한다.

출처 : 농무부 산림 및 어업 "AFF"2019 년 5 월 및 6 월 문제 P5 (P5)https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/1905_06/spe1_01.html

Kyoho 재배에 대한 생각

Hidekaen의 대표 인 Watanabe 씨

다양한 품종의 출현으로 일부 농민들은 최근 몇 년 동안 Kyoho 재배를 중단했습니다.

"피부와 씨앗을 제거하는 쓴 맛이 있지만 씨앗 주위에만 압축 된 원래의 감칠성이 있습니다. 풍부하고 풍부한 취향은 Kyoho 품종의 종류라고 생각합니다. 초기부터 계속 전달하고 싶습니다. 하이 엔드 포도의 동의어 인 Kyoho의 매력은 나가노에서 포도 재배의 발전을 쌓고 내 인생을보고 헌신했습니다.

포도의 취향을 알고있는 생산자와 요리사는 또한 "설탕 함량에도 불구하고 핵 포도는 더 풍부하고 노스 슈아는 신맛이 나는 kyoho를 느낍니다." 포도가되기 위해.

핵 플래핑은 길고 길고 다가오는 것으로 알려져 있으며, 그것이 크게 자라는 것으로 알려져 있습니다.

최근에는 종이나 피부가 없어서 먹을 수있는 품종의 요구가 증가하고 있지만 사람들은 각 사람을 선호합니다.
Hidekaen의 "Kyoho"에는 많은 지속적인 팬이 있으며 많은 고객이 Kyoho 시대를 기대하고 있습니다.