銀座NAGANOのおすすめ商品です。
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水陸両用木のおもちゃ(かに・かめ)
銀河工房
国産ヒノキを使用した木製のおもちゃ。水陸両用のためお風呂ではスイスイ、床ではカタカタと進んでいきます。出産祝いなどにもおすすめです。
店頭価格 1,980円
ハーブティ
レティファーム
八ヶ岳のふもと、佐久穂町のきれいな水と空気から生まれたハーブティ。化学肥料や農薬を使わずに育てたハーブを毎朝手作業で摘み、乾燥させた贅沢な一品です。
店頭価格 各594円(2包入)
桜花漬
原田商店(諏訪市)
南信州産の八重桜を塩と酢で漬けた伝統食。桜茶や桜ご飯などマルチに使えます。
店頭価格 453円(30g)
ふき味噌
酢屋亀本店
ふきのとうならではのほろ苦さが楽しめる本格的な味。ご飯にも酒の肴にも。
店頭価格 648円(140g)
農家の味 ふき味噌
小川の庄(小川村)
地元農家の昔からの味を再現。刻んだふきのとうを油味噌で和えています。
店頭価格 486円(90g)
やしょうま
坂井郷土食研究会(筑北村)
お釈迦様が入滅された旧暦2月15日の涅槃会(ねはんえ)のお供え物がルーツ。季節の花等を表現した柄の部分を含め、すべて米粉で作られています。餅のように焼いてから好みのタレでどうぞ。
店頭価格 882円
味の花束(雲平)
中央食品工業(諏訪市)
煎ったもち米の粉と砂糖で作る早春の風物詩といえる工芸菓子。練った生地が雲のように見えることから、この名がつけられました。一つひとつ、竹を使った伝統の職人技で作られています。
店頭価格 594円
信州のおいしい八割生そば
霧しな(木曽町)
甘皮まで挽き込まれた信州産蕎麦粉を贅沢に使用。のど越しにこだわり、蕎麦本来の風味、旨味を生かすため保存料は不使用です。
店頭価格 1,300円(3人前)
おらとこの八割そば
鎌倉麺業
安曇野の遊休荒廃農地で作られた蕎麦の実を使用。風味を損ねないよう石臼挽きでゆっくり自家製粉し、心地よい歯ごたえと風味を楽しめます。
店頭価格 770円(2食)
戸隠生そば
戸隠松本製麺
自社製粉した戸隠産蕎麦粉を使い蒸気殺菌法で風味豊かに仕上げた、蕎麦作り一筋の製麺所自慢の一品。
店頭価格 648円(二人前)
新富倉そば
桝田屋食品(飯山市)
飯山市富倉地区に伝わる、オヤマボクチ(山ごぼう)の葉の繊維をつなぎに使った蕎麦。コシが強くのど越しの良さが魅力です。
店頭価格 712円(200g)
本十割そば
信州戸隠そば(長野市)
つなぎや食塩は一切使用せず、国産蕎麦粉と水だけで練り上げた本当の十割蕎麦。乾麺なのに濃厚な蕎麦湯も楽しめます。
店頭価格 540円(200g)
善光寺門前信州そば
日穀製粉
国内産蕎麦の実を石臼で丁寧に挽いた贅沢な蕎麦粉を使用。滑らかなのど越しと弾力のある食感が特徴で、蕎麦の香りを楽しめます。
店頭価格 419円(270g)
そばつゆ
大久保醸造店(松本市)
プロからの信頼も厚い醸造所が作った本格そばつゆ。自社醸造の醤油をベースに出汁の風味が利いており、蕎麦の味を引き立てます。
店頭価格 453円(190g)
そば屋のつゆ
小菅亭(長野市
善光寺門前にある明治28年創業の蕎麦屋で愛されてきた味を再現。化学調味料・保存料無添加で、素材の味を楽しめるストレートタイプ。
店頭価格 486円(200ml)
ごまとくるみがたっぷり味噌つゆ
丸正醸造(松本市)
信州の郷土料理には欠かせないゴマとクルミを贅沢に加えた無添加の味噌つゆ。蕎麦はもちろん、和え物やドレッシングとしても使えます。
店頭価格 570円(200ml)
MIMAKI
ボスケソ
2016年にオープンしたチーズラボ「ボスケソ」の自信作。乳酸菌主体で凝固させ、数種類の酵母をブレンドして熟成させた香り豊かな味わいが特徴のソフトタイプです。毎月10日頃入荷
店頭価格 972円(90g)
TENRAI
ボスケソ
チーズ表面に炭粉をまぶしたシェーヴル(山羊乳)チーズ。中身は白くきめ細かい生地で、ほのかな酸味と酵母の香りが特徴。濃厚な味わいを楽しめます。(11月まで販売)毎月10日頃入荷
店頭価格 1,566円(90g)
山のチーズ
清水牧場チーズ工房
3カ月熟成の半硬質タイプのウォッシュチーズ。大自然で育つストレスフリーのブラウンスイス牛のミルクでつくった深い味わいで、焼いてもおいしく召し上がれます。毎月20日頃入荷
店頭価格 918円(100gあたり)
バッカス
清水牧場チーズ工房
10カ月以上長期熟成させた硬質タイプ。中身は淡黄色で引き締まり、塩分と旨味のバランスが格別。ナッツを思わせる香ばしさとやさしいミルクの甘みや旨味が広がります。毎月20日頃入荷
店頭価格 1,188円(100gあたり)
カマンベールチーズ
アトリエ・ド・フロマージュ(東御市)
「日本のブルゴーニュ」と称される東御市でつくられた、芳醇な香りとクリーミーさが余韻に残る個性的な味わいのカマンベール。コクのある風味は他にはない魅力です。
店頭価格 1,512円(140g)
ブルーチーズ
アトリエ・ド・フロマージュ(東御市)
ヨーロッパに負けない本格的ブルーを目指し研究を重ねた青カビチーズの傑作。特有の刺激と香気、独特の滋味があります。2014年ジャパンチーズアワードでグランプリを受賞。
店頭価格 1,620円(100g)
ゴーダチーズ ダイスカット
長門牧場(長和町)
長時間じっくり熟成させたセミハードタイプ。マイルドな口当たりと生乳の風味が生きたコクのある味わいでワインとも好相性です。一口サイズで手軽に食べられるのもうれしい。
店頭価格 669円(80g)
ブラックペッパーゴーダチーズ ダイスカット
長門牧場(長和町)
ゴーダチーズにブラックペッパーを合わせ長期熟成させたセミハードタイプ。チーズのコクにペッパーのスパイスがよく合います。ワインや辛口のビールにもぴったり。
店頭価格 669円(80g)