天地返し製法 のざわな漬

葉の上下を入れ替える天地返しによって塩むらをなくし、天日塩で漬けあげました。しっかりと漬け込んで素材と発酵の旨みを引き出した、純粋な「お葉漬け」の味が楽しめます。

銀座NAGANO 店頭価格 486円（250g）